Les entrées
Palourdes cythérées au beurre persillé
17 €
Oeuf parfait, crème de cèpes, chips de lard et truffes d’été
19 €
Straciatella crémeuse: Coeur de Burrata,
mortadelle et pesto de pistache
18 €
Carpaccio de boeuf à l’huile d’olive et au citron
19 €
Salade mélangée, caprons, citron, pesto, pignons, parmesan
Saumon gravelax, vinaigrette aux agrumes, zeste de combava
21 €
Tartare de Thon
21 €
Lait de coco, fruit de la passion, mangue et coriandre
Les Salades
Salade de chèvre chaud et lardons fumés
22 €
Oignons frits, tomates, pignons, miel
Salade caesar
Salade romaine, tomates, parmesan, chips de lard, croutons, œuf dur, sauce caesar maison
22 €
Salade Caprese
20 €
Jeunes pousses de salade, tomate, mozzarella di buffala et pesto maison
Salade Italienne
Tomates , olives, mozzarella burratina , jambon cru italien, parmesan ,pignons, pesto, tomates cerises
24 €
Poke Bowl au saumon mariné (UNIQUEMENT LE MIDI)
24 €
Riz thaï rouge, edamame, carotte, mangue, radis, tomates cerises, avocat, sesame
Les plats côté cuisine
Le PAZZI burger
Tomate, oignons frits, steak haché de bœuf frais race aubrac 150 g, cheddar, poitrine fumée , frites, salade verte
25 €
Ravioli farcis aux cèpes, crème de cèpes, parmesan et truffe d'été
26 €
Tartare de boeuf Aubrac tradition, préparé minute
Câpres, cornichons, échalotes, jaune d'oeuf, persil, frites et salade verte
26 €
Wok de nouilles façon thaï
23 €
Wok de nouilles aux crevettes façon thaï
25 €
Filet de Mahi mahi, crème légère au Combava
Riz et asperges rôties
26 €
Risotto crémeux aux Noix de Saint Jacques
Asperges rôties
27 €
Souris d'agneau confite au miel, thym et ail doux
Polenta crèmeuse aux pignons et parmesan, artichauts frits
31 €
Poulpe snacké à la plancha
28 €
Coulis de poivrons rouges, échalote confite et purée
Filet de boeuf Rossini
39 €
Purée truffée, foie gras poêlé et échalote confite
Onglet à l'échalote
27 €
Polenta crémeuse, asperges rôties
Les grillades au feu de bois
Cote de bœuf pour 2 personnes
Deux accompagnements par personne, sauce au choix
78 €
Sardines
Un accompagnement au choix
24 €
Gambas
Un accompagnement au choix
28 €
Poissons sauvages, prix au 100g
11 € / 100G
Deux accompagnement au choix
Langouste du vivier
20 € / 100G
Deux accompagnement au choix
Faux Filet
28 €
Un accompagnement au choix
Accompagnements au choix
Frites, riz, purée classique, Polenta crémeuse, artichauts frits, asperges, salade verte.
Purée à la truffe d'été (+1,5 €)
Sauce cèpes
4 €
Sauce jus truffé
5 €
Accompagnement supplementaire
4 €
Supplément purée à la truffe d'été
6 €
Les Desserts
Nos desserts maison
Véritable Brownie aux noix de pecan, sauce caramel
12 €
Moelleux à la châtaigne
10 €
Riz au lait crémeux, vanille bourbon et caramel beurre salé
12 €
Dessert du jour
€
Café ou Thé gourmand
12 € /14 €
Coupe de Fraise sucre ou crème sucrée fouetté
12 €
Nougat glacé, coulis de fruits rouges
12 €
Les desserts glacés
3,5 €
Boule de glace
Vanille, chocolat, fraise, café, citron, rhum raisin, noix de coco, caramel, passion, pistache, ananas, cacahuète
12 €
Café ou chocolat liégeois
Glaces vanille, glace café ou chocolat, expresso glace ou chocolat fondu, crème sucrée fouettée
12 €
Banana Split
Glace vanille, chocolat, fraise, morceaux de banane, chocolat fondu et crème sucrée fouettée
12 €
Fraise Melba
Glace vanille, fraise, morceaux de fraise, coulis de fruits rouge et crème sucrée fouetté
14 €
Coupe colonel
Glaces citron, vodka (4cl)
Fraise Melba
Glace vanille, fraise, morceaux de fraise, coulis de fruits rouges et crème sucrée fouetté
12 €
Supplément crème sucrée fouettée / chocolat fondu
2 €
Coupe des Iles
Glace vanille, coco, passion, coulis fruits exotiques, noix de pécan caramélisé et crème sucrée fouettée
12 €
Cookie Ice cream
Glace vanille, chocolat, caramel, morceaux de cookie, topping caramel et crème sucrée fouettée
12 €
Profiteroles au chocolat
12 €